تحضير كيكة الكيوي تعتبر كيكة الكيوي من أطباق الحلويات المميزة و التي تتميز يمذاق فاكهة الكيوي الطازجة، و تتكون كيكة الكيوي من مقادير بسيطة و سهلة التحضير و تتميز بمذاق الكيوي الحامض و الحلو و هي تتكون من الكيكة العادية مع إضافة شرائح الكيوي على الوجه مع الكريمة، ويمكنك إضافة قليلاً من مزيج الكيوي إلى مزيج الكيوي ليعطي مذاقاً أروع، وسنقدم لك طريقة تحضير كيكة الكيوي و كل ما عليك القيام به هو ابتاع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز و شهي:

مقادير كيكة الكيوي

• حبة كيوي مقطعة مكعبات.
• كوب كبير من الحليب السائل.
• 5 حبات بيض متوسطة الحجم.
• كوب كبير من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوبان كبيران من كريمة الخفق للتزيين.
• 6 حبات كيوي مقطعة شرائح رقيقة للتزيين.

طريقة تحضير كيكة الكيوي

• ضعي الحليب السائل في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه مكعبات الكيوي و أخلطيه بالخلاط الكهربائي حتى يذوب الكيوي و يصبح المزيج ناعماً ثم أتركيه جانباً لحين الإستعمال.
• ضعي البيض في وعاء عميق و أخفقيه بالمضرب الآلي حتى يمتزج الصفار مع البياض تماماً.
• ضعي الزبدة في وعاء عميق ثم أخفقيها بالمضرب الآلي حتى تذوب تماماً و تصبح لينة و يتغير لونها ثم أضيفي إليها البيض المخفوق ثم أضيفي إلى الخليط السكر الأبيض و استمري بالخفق حتى يتضاعف حجمه.
• أضيفي سكر الفانيليا مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج مع باقي المكونات.
• أضيفي مزيج الحليب مع الكيوي و ملعقة كبيرة من البيكنج باودر و استمري بالخفق حتى تتجانس المكونات معاً.
• اضيفي البيكنج باودر و الدقيق تدريجياً مع الإستمرار بالتحريك حتى يصبح لديك مزيجاً ناعماً و لزجاً.
• أحضري قالب التارت حسب الشكل الذي ترغبين فيه ثم أدهنيه بالزبدة ثم رشيه بالدقيق حسب الحاجة حتى يغطى الزبدة تماماً ثم أسكبي مزيج كيكة الكيوي في القالب.
• ضعي قالب التارت في الفرن الحامي لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى ينضج الكيك تماماً ثم حمريه ثم أتركيه ليبرد 3 دقائق تقريباً ثم إقلبي الكيكة في طبق كبير.

طريقة تقديم كيكة الكيوي

• زيني كيكة الكيوي بالكريمة المخفوقة بحيث تغطي وجه الكيكة بشكل متناسق.
• ثم زينيها بشرائح الكيوي، ويمكنك تقطيعها حسب الرغبة و تقديمها بأطباق للتقديم و تزينها بالكريمة و شرائح الكيوي.