اهم مكونات الوافل يعتبر الوافل من أنواع البسكويت، و هو غني بالزبدة و السكر، و يعد من أطباق الحلويات السهلة و التي تقدم مع العسل أو الكريمة، كما أنه من أشهى أنواع البسكويت، و يمكن لربة المنزل صنعه بطريقة سهلة، كما يمكن صنع الوافل من الزيت بدل الزبدة، وسنقدم لك طريقة صنعه، و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديره و خطواته لتحصلي على طبق بسكويت شهي.

طريقة عمل الوافل

المقادير

• 3 بيضات كبيرات الحجم مخفوقة.
• نصف كوب كبير من الزبدة اللينة.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• باكيت من دريم ويب الشوكولاتة.
• نصف كوب من شوكولاتة نوتيلا.
• عسل حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• إفصلي بياض البيض عن الصفار و ضعي كل واحد منهما في وعاء لحين الاستعمال.
• ضعي الزبدة في وعاء عميق، واخفقيها بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي إليها صفار البيض واستمري بالخفق حتى تندمجا معا، ثم أضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق.
• ضعي الدقيق في وعاء أخر و أضيفي إليه السكر و البيكنج باودر و الملح و حركي المكونات الجافة معا.
• أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة تدريجيا مع التحريك بملعقة خشبية حتى تنتهي الكمية تماما.
• أخفقي بياض البيض بالمضرب الآلي لمدة 7 دقائق حتى يصبح البيض كثيفا، ثم أضيفيها إلى مزيج الدقيق و قلبي المكونات بهدوء من الأعلى إلى الأسفل حتى تمتزج المكونات معا.
• صبي المزيج في قوالب الوافل، ثم ضعيها في الفرن الحامي لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج و يصبح لونه ذهبيا، مع ملاحظة أن البسكويت لا يستغرق الوقت الكثير في الفرن فهو يتحمر بسرعة.
• اتركي قوالب الوافل تبرد لمدة دقيقة ثم إنزعي الوافل من القوالب.
• يمكنك خبز الوافل على النار بمقلاة مخصصة، و ذلك بوضعه في المقلاة وتركه على النار لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمه و يصبح لونه ذهبي.
• لتحضير الكريما، ضعي الدريم ويب بالشوكولاتة في وعاء، و أضيفي إليها ربع كوب الحليب السائل و أخفقيها بالمضرب الآلي حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تقديم الوافل

ضعي الوافل في أطباق للتقديم و زينيه بالعسل أو بكريمة الشوكولاتة أو بالنوتيلا، و قدميه كطبق للتحلية مع كوب من العصير.