مكونات شوربة الكويكر تعتبر شوربة الكويكر من أنواع الشوربات الشهية و الغنية بالعناصر الغذائية المتكاملة، و الكويكر هو عبارة عن حبوب الشوفان المطحون، كما يمكنك طهو الكويكر دون طحن و سرعان ما تنضج، و سنقدم لك طريقة عمل شوربة الكويكر و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خضواتها البسيطة و السهلة لتحصلي على طبق شهي.

طريقةعمل شوربة الكويكر

المقادير

• نصف كيلو من لحم الغنم.
• نصف كوب من حبوب الشوفان.
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
• 3 ضروس من الثوم المهروس.
• 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• مكعبان من الماجي.
• ملعقتان كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• رشة من الزنجبيل.
• رشة من القرفة لتزيين الطبق.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

• قطعي اللحم و ضعيه في وعاء مع الزيت على النار، و قلبيه ثم أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود و قلبيه حتى يختفي اللون الزهري من اللحم.
• أضيفي الخل و الماء إلى اللحم، و اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
• ضعي قليلا من الزيت في وعاء و ضعيه على النار، ثم قطعي حبات البطاطس إلى مكعبات صغيرة و ضعيها مع الزيت و اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع رشة من الملح.
• أضيفي إليها البصل المفروم و الثوم المهروس و قلبيه لمدة دقيقتان حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الطماطم المفروم و مكعب الماجي مع الاستمرار بالتحريك حتى تذبل الطماطم.
• أضيفي صلصة الطماطم و قلبيها لمدة دقيتين حتى تمتزج الخضروات مع الصلصة، مع إضافة الملح حسب الذوق.
• أضيفي اللحم و مرق اللحم إلى الخضروات، و أضيفي حبوب الشوفان و الزنجبيل و اتركي شوربة الكويكر على نار هادئة حتى ينضج  الشوفان.
• حركي شوربة الكويكر بين الحين و الآخر حتى لا يحترق، مع مراعاة إضافة الماء بحالة كانت الشوربة غليظة القوام.
• أفرمي البقدونس المفروم حتى يصبح ناعما جدا، ويمكنك وضعه بالخلاط الكهربائي مع قليل من الماء و الليمون.
• ضعي المايونيز في زبدية صغيرة، و أضيفي إليها بودرة الثوم و حركيهما معا حتى يتجانسا.

طريقة تقديم شوربة الكويكر
ارفعي شوربة الكويكر عن النار و اسكبيها ساخنة في زبديات للتقديم، و زينيها بالقرفة و بمزيج البقدونس المفروم وقدميها كطبق جانبي مع مثومة و خبز.