اهم حقائق عن فوائد بلح البحر بلح البحر  هو  نوع من رخويات المياه المالحة أو العذبة, حيث يعتبر من الاغذية البروتينية وفقا للمبادئ التوجيهية الصادرة من دائرة الزراعة في الولايات المتحدة, و يساعد تناول بلح البحر في الحصول على ما يقارب 5-6.5  أونصة من كمية البروتين الموصي بها, هذا بالاضافة إلى انه يوفر  مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

ومن الفوائد المترتبة على تناول بلح البحر ما يلي:-

• السيلينيوم:  يقدم بلح البحر ايضا فوائد صحية بسبب احتوائه على عنصر السيلينيوم , و السيلينيوم عبارة عن معدن اساسي يساعد على دعم وظائف البروتين, هذا بالاضافة إلى اعتماد انزيم  يدعى selenoproteins  على وجود السيلينيوم لتنفيذ مجموعة من المهام كالسيطرة على مستويات هرمون الغدة الدرقية, و دعم وظيفة العضلات, و تسهيل انتاج الحيوانات المنوية لدى الرجال
• البروتين:- واحد من الفوائد الغذائية لتناول بلح البحر هي زيادة كمية البروتين المتناولة, حيث يساعد البروتين في الحفاظ على وظيفة كل خلية بالجسم, كما توفر بعض البروتينات الدعم الهيكلي للحفاظ على شكل خلايا الجسم, و يحتوي كل كوب من بلح البحر على ما يقارب 18 غراما من البروتين, و حوالي 30% من متطبات البروتين اليومية لمعدل الشخص الذي يزن 150 باوند و فقا لجامعة ولاية آيوا الأميركية.
• فيتامين A :- تناول بلح البحر يزيد من كمية فيتامين A, إذ أن الحصول على كمية كافية من فيتامين A يغذي العينين, و الجلد و جهاز المناعة, بالاضافة إلى أنه يساعد في انتاج خلايا الدم الحمراء , و يحتوي كل كوب من بلح البحر على 240 وحدة دولية من فيتامين A.

و لعل أبسط الطرق لاعداد بلح البحر عن طريق السلق أو الشواء , حيث تساهم هذه الطرق في مراقبة برنامج الطهي لخفص نسبة الدهون في بعض الاطعمة.