القيمة الغذايية لكبدة الخروف

تحتوي كبدة الخروف على قيمة غذايية عالية؛ اذ تتضمن على الكثير من الفيتامينات، مثل فيتامين ب 12، وفيتامين ا، وفيتامين هـ، وفيتامين ب المركب، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، وفيتامين ب 5، وفيتامين ب6، وحمض الفوليك، والعديد من المكونات المعدنية، مثل الحديد، والزنك، والنحاسن والمنغنيز، والفسفور، والسيلينيوم، والبروتينات، والدهون المشبعة، والميوجلوبينن والهيموغلوبينن وحمض اليوريك، والكولسترول، والسعرات الحرارية، كما تتضمن على الكثير من الانزيمات الهامة للجسم.

فوايد اكل كبدة الخروف

لكبدة الخروف مزايا كثيرة نحو تناولها، ومن اهم تلك المزايا نذكر ما يلي:

• تقوم برفع قوة الدم، وتعالج فقر الدم القوي “الانيميا”.
• تحافظ على صحة العظام والاسنان، وتمنع تساقط الاسنان، وتقي اللثة من الاصابة بالالتهابات والتقرحات.
• تحمي الغدة الدرقية من الاصابة بالامراض، والتضخم، والالتهابات.
• تعطي البشرة هيية خارجية صحيا، وتوخر ظهور اشارات الشيخوخة عليه.
• تقوي النظر، وتحسن نطاق الروية، وتقلل من معدل قصر النظر.
• تعزز الكتلة العضلية، وتساعد على بنايها.
• تقوي الشعر، وتمنع تساقطه، وتجعل مظهره صحيا.
• تقوي الاظافر، وتمنع تكسرها.
• تعاون البنات على بدل الدم الضايع في مرحلة الحيض، والنفاس.
• تمنع الاصابة بتشوهات الاجنة، وتحافظ على صحة الام الحامل والجنين.
• تزيد خصوبة النساء، وتقيهن من الاصابة بالعقم.
• تقوي الذاكرة، وتساعد على الحفظ والاستيعاب، وتمنع النسيان.

اضرار كبدة الخروف

على الرغم من المزايا الكثيرة لتناول كبدة الخروف، الا ان الافراط في تناولها يسبب الكثير من الاضرار، لهذا يلزم تناولها على الاكثر مرة واحدة في الشهر، ومن اهم اضرارها نذكر ما يلي:

• تسبب الاصابة بمرض النقرس “داء الملوك”.
• تزيد امكانية الاصابة بامراض الفواد والشرايين.
• تزيد امكانية الاصابة بصعود ضغط الدم.
• تقوم برفع معدل السكر في الدم.
• قد تسبب الاحساس بالامتلاء وعسر الهضم.
• تسبب صعود نسبة فيتامين ا في الدم، الذي يسبب ارتفاعه الصداع، وفقدان الشهية، والاصابة بعدة مشكلات في الجهاز العصبي، والكبد، والجلد.