تحضير كيكة السفن أب تعتبر كيكة السفن أب من أطباق الحلويات المميزة و التي تحضر بمكونات بسيطة وسهلة و تعتمد على إضافة السفن أب و البيض و الزيت النباتي و يمكنك استبداله بالزبدة و الدقيق، وتعد كيكة السفن أب من أنواع الكيك الهشة و البسيطة و يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو بصوص الليمون و تقدم مع الشاي أو العصير، وسنقدم لك طريقة تحضير كيكة السفن أب في المنزل، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية مميز و شهي.

مقادير كيكة السفن أب

• 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 4 بيضات متوسطة الحجم
• ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
• كوب كبير و نصف الكوب من السكر.
• كوب كبير الحجم من الزيت النباتي.
• كوب كبيرالحجم من السفن أب.

مقادير صوص الليمون

• كوب من عصير الليمون الطبيعي.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب كبير من الماء الدافئ.

طريقة تحضير كيكة السفن أب

• قومي بتنخيل الدقيق الأبيض حتى لا تكون به تكتلات ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه برش الليمون و البيكنج باودر و حركي المكونات معاً حتى تندمج معاً.
• ضعي البيض في وعاء عميق و باستعمال المضرب الآلي أخفقيه جيداً ثم أضيفي إليه السكر الأبيض و سكر الفانيليا و استمري بالخفق حتى يتضاعف حجمه و يتغير لونه، ثم أتركيه جانباً.
• أضيفي الزيت تدريجياً مع الإستمرار بالخفق حتى يندمج الزيت النباتي مع خليط البيض  ثم اضيفي السفن أب و استمري بالخفق حتى تتأكدي من اندماج المكونات معاً جيداً.
• أضيفي خليط الدقيق مع البيكنج باودر و الفانيليا بالتدريج مع التحريك حتى تندمج المكونات معاً و يصبح المزيج ناعماً و لزجاً.
• ثم إدهني قالب الكيك بالزيت النباتي و رشيه بالدقيق الأبيض ثم أسكبي مزيج الكيك في قالب الكيك ثم ضعيه في الفرن الحامي لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماماً مع ملاحظة ترك الكيك على نار متوسطة، ثم أتركي كيكة السفن أب تبرد لمدة 3 دقائق.
• ضعي عصير الليمون في وعاء على النار ثم أضيفي إليه السكر و الماء و حركي المكونات حتى يذوب السكر تماماً و اتركيه على النار الهادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح العصير كالصوص.

طريقة تقديم كيكة السفن أب

• إقلبي الكيكة في طبق كبير للتقديم.
• زينيها بالسكر البودرة أو صوص الليمون الساخن.