شات الخليج – شات خليجي – شات كتابي اعداد تشيز كيك الليمون

مكونات تشيز كيك الليمون يعتبر تشيز كيك من أطباق الحلويات الشهية و المميزة و تعد من الأطباق التى لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة و تحضر التشيز كيك بعدة نكهات كتشيز كيك الليمون أو الفراولة أو التوت و يعتمد في تحضيرها على الجبن، ويعد تشيز كيك الليمون من ألذ أطباق التشيز كيك و سنقدم لك طريقة تحضير التشيز كيك الليمون و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية و شهي.

مقادير تشيز كيك الليمون

3 باكيتات من بسكويت الشاي.
5 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

مقادير الحشو

نصف كيلو من الجبن الكريمي.
كوب كبير إلا ربع من السكر الأبيض.
رشة من الملح الناعم.
حبتان من البيض متوسطتا الحجم.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
نصف كوب كبير من الكريمة الحامضة.

مقادير طبقة الليمون

3 بيضات متوسطة الحجم.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ثلاثة أرباع الكوب كبير الحجم من السكر الأبيض.
ثلث كوب كبير من عصير الليمون الحامض.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.

طريقة تحضير تشيز كيك الليمون

فتتي بسكويت الشاي ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الزبدة و السكر و حركي المكونات جيداً حتى تندمج الزبدة مع البسكويت ثم رصي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك و ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعة.
ضعي الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه السكر الأبيض و الملح و أخلطي المكونات معاً حتى يذوب السكر تماماً.
أضيفي البيضتان واحدة تلو الأخرى إلى خليط الجبن الكريمي ثم أضيفي خلاصة الفانيليا مع الإستمرار بالخفق ثم أضيفي الكريمة الحامضة حتى يصبح المزيج متجانساً.
أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة و أسكبي مزيج الجبن الكريمي فوق طبقة البسكويت ثم ضعي القالب بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تحمر الأطراف و لا تتركيه حتى تنضج طبقة الجبن.
غلفيه بورق القصدير ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
ضعي البيض في وعاء عميق ثم أخفقيه ثم أضيفي إليه سكر الفانيليا و السكر الأبيض و استمري بالخفق حتى يذوب السكر
ضعي وعاء البيض في وعاء به ماء ساخن ثم ضعيه على النار مع التحريك المستمر ثم أضيفي عصير الليمون و استمري بالتحريك لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.
أرفعيه عن النار ثم صفيه ثم أضيفي إليها الزبدة و حركي المكونات معاً حتى تذوب الزبدة تماماً ثم أسكبي المزيج فوق مزيج الجبن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.

طريقة تقديم تشيز كيك الليمون

قطعي التشيز كيك الليمون ثم ضعيها في أطباق للتقديم.
قدميها كطبق تحلية.