اعداد معكرونة لسان العصفور باللحمة المفرومة تعد معكرونة لسان العصفور من انواع المعكرونة الشهيرة في كافة مناطق العالم؛ نظرا للذة طعمها وسهولة تحضيرها، واحتوايها على الكثير من المكونات الغذيية الهامة لصحة الجسد كالفيتامينات والكربوهيدرات، علما ان اساليب تحضيرها تختلف، حيث من المحتمل اعدادها بالخضار او اللحم المفروم، وفي ذلك المقال سنعرفكم على اسلوب عمل معكرونة لسان العصفور باللحمة المفرومة.

معكرونة لسان العصفور باللحمة المفرومة

المكونات

• كوبان من معكرونة لسان العصفور.
• مكعب من مرق الدجاج.
• خمسمية غرام من اللحم المفروم.
• حبتان من الطماطم.
• ثلاث ملاعق ضييلة من معجون الطماطم.
• بصلة مفرومة ناعما.
• اعداد من كل من: جوزة الطيب، وملح، وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• ضعي البصل المفروم في وعاء، واضيفي اللحم، وتبليه بجوزة الطيب، والفلفل الاسود، والملح وقلبيه جيدا.
• ضعي الزيت في قدر على النار ثم اضيفي لسان العصفور واقليه حتى يتحول لونه، واضيفي معجون الطماطم، والمرق، والطماطم، ومرق الدجاج وحركيه جيدا، ثم اضيفي اعداد من الماء واتركيه حتى يغلي، وضعيه في الطاجن ثم ادخليه الى الفرن حتى يتحمر وتجف السوايل.

معكرونة لسان العصفور باللحمة المفرومة والجبن

المكونات

• ثلاثمية وخمسون غراما من معكرونة لسان العصفور.
• كيلوغرام من اللحم المفروم.
• ربع كيلوغرام من الجبن الرومي المبشور.
• ملعقتان صغيرتان من كل من: السمنة، والصلصة.
• كوبان من الطماطم.
• نصف كيلوغرام من البصل.
• فصان من الثوم.
• اربع ملاعق ضييلة من زيت الذرة.
• ورقتان غار.
• ربع ملعقة ضييلة من القرفة.
• نصف ملعقة عظيمة من الملح.
• ربع ملعقة عظيمة من الفلفل الاسود.

طريقة التحضير

• ضعي الماء في حاوية على النار، واضيفي الزيت، والملح، واتركيه حتى يغلي.
• اضيفي معكرونة لسان العصفور على المزيج، وقلبيه، ثم اتركيها لفترة عشر دقايق وصفيها، واغسليها بالماء لمنخض الحرارة ثم صفيها مجددا.
• ضعي الزيت، والسمن في قدر على النار، واضيفي البصل المبشور، وقلبيه حتى يتحول لونه، ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدا، واضيفي الفلفل، وورق الغار، والقرفة، وعصير الطماطم، وقلبيه جيدا واتركيه حتى ينضج، ثم اضيفي الملح.
• ضعي حبة من البصل المبشور في قدر على النار، واضيفي الثوم المهروس وقلبيه جيدا، ثم ضعي الطماطم في الخلاط الكهربايي، واضيفي القرفة، والفلفل واتركيه حتى يتجانس، ثم اسكبيه على مزيج البصل وقلبيه جيدا، ثم اضيفي نصف اعداد لسان العصفور، ونصف اعداد اللحم، وحركيه جيدا ثم اتركيه لفترة خمس دقايق على النار.
• ضعي نصف مزيج معكرونة لسان العصفور في قالب، واضيفي ما توجد من اللحم في المنتصف، ثم اضيفي بقية مزيج لسان العصفور، ورشيه بالجبن المبشور، وادخليه الى الفرن لفترة ثلث ساعة ثم قدميه مع الخبز.