طريقة عمل سلطة الملفوف

المكونات

• نصف راس من الملفوف الابيض، والمقطع الى شرايح طولية رفيعة باستعمال السكين، او المبشرة.
• راس ضييل من الملفوف الاحمر، والمقطع الى شرايح طولية رفيعة.
• جزرتان مقطعتان الى شرايح رفيعة، ويفضل ان يتم بشرهما؛ حتى يتناسق شكلهما مع شرايح الملفوف.
• ست ملاعق عظيمة من المايونيز.
• ثلاث ملاعق عظيمة من الخل الابيض.
• ملعقة ضييلة من سكر البودرة الناعم.
• رشة ضييلة من الفلفل الاسود او حسب الرغبة.
• رشة ضييلة من ملح الاكل لضبط النكهة.

طريقة التحضير

• وضع كل من الملفوف الابيض، والملفوف الاحمر، والجزر في حاوية عظيم وعميق، وخلطهم مع بعضهم البعض.
• مزج من المايونيز، والخل الابيض، وملح الطعام، والفلفل الاسود، والسكر على نحو جيد في حاوية صغير.
• سكب صلصة المايونيز فوق الخضار المقطعة، ومزج العناصر مع بعضها على نحو جيد؛ حتى تبلغ صلصة المايونيز الى جميع الخضروات.
• ادخال السلطة الى الثلاجة، وتركها لفترة ساعة كاملة كحد ادنى؛ حتى تبرد، قبل اخراجها وتقديمها.

طريقة عمل سلطة الملفوف مع الطحينية

المكونات

• ميتا غرام من الملفوف الاخضر.
• ربع كاس من الطحينية.
• اربع ملاعق عظيمة من الماء.
• ربع كاس من عصير الليمون الطبيعي الحامض.
• ملعقة عظيمة من النعنع المجفف.
• ملعقة ضييلة ونصف من الكمون المطحون.
• ملعقة عظيمة ونصف من زيت الزيتون.
• ملعقة ضييلة من ملح الطعام.
• فصان من الثوم.

طريقة التحضير

• تقطيع الملفوف الى شرايح طولية قديمة.
• هرس الثوم باستعمال الهاون.
• وضع الثوم في حاوية صغير، واضافة عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، ومزج العناصر مع بعضها على نحو جيد.
• وضع الملفوف في حاوية عظيم وعميق، واضافة صلصة الليمون والثوم له، واعادة مزج العناصر مرة اخرى.
• اضافة الطحينية الى بقية المكونات، وبعدها تحدث اضافة الماء، وتحريك العناصر وخلطها مع بعضهم البعض.
• بخ كل من الملح والكمون على المكونات، وتحريكها من جديد.
• سكب السلطة في صحن التقديم، وتزيينها باوراق النعنع الجاف، وتقديمها.