تحضير سلطة الثومية تتنوع اطباق المقبلات التي ترافق الماكولات الرييسة الدهنية على موايد الافطار والغداء والعشاء، ولعل سلطة الثومية او صلصة الثوم احدى اشهر المقبلات والسلطات واكثرها شيوعا بين الناس، اذ يستمتع الناس بطعمها اللذيذ والذي يضفي على بعض الاطعمة الطعم الالذ، والقيمة الغذايية العالية، وتتميز الثومية برايحتها القوية التي لا تقاوم، فتضاف الى الشاورما واطباق الدجاج والمشاوي وغيرها العديد من الطعام، وفي ذلك المقال سنتحدث عن اسلوب كمية الثومية ومكوناتها بالشرح والتوضيح.

عناصر الثوم الغذايية

ويتالف الثوم من الكثير من المكونات الغذايية والمكونات التي اكسبتها الفايدة الكبيرة، ونذكر من عناصرها ما يلي:

• الفيتامينات، مثل فيتامين الف وباء.
• المعادن، مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم وغيرها.
• الاملاح.

فوايد الثوم

ويعد الثوم احد الخضار النافعة للانسان، وتتمثل فايدته فيما يلي:

• الوقاية من الاصابة بمختلف انواع السرطان، وخاصة سرطان المعدة وسرطان القولون.
• دواء انحاء لسعات ولدغات الحشرات.
• دواء الرشح.
• دواء امراض اللثة والتهاباتها.
• دواء تساقط الشعر.

طريقة سلطة الثومية

الثومية بالبيض

المكونات

• اربعة سنون من الثوم.
• عصير نصف ليمونة عظيمة الحجم.
• خمس بيضات.
• ملح -حسب الرغبة-.
• ملعقة عظيمة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• احضار الخلاط الكهربايي ووضع البيض والملح فيه.
• اضافة الزيت النباتي والثوم المقشر وعصير الليمون الحامض، وخلط العناصر جميعا على نحو جيد لفترة دقيقة واحدة والتوقف عندما تصبح كالرغوة.
• اضافة زيت الذرة على نحو متدرج على شكل خيط مع استمرار الخلط الى ان يصبح قوام الخليط كثيفا ومتماسكا.

الثومية باللبن

المكونات

• خمسة سنون من الثوم المقشر.
• ربع كاس من الماء.
• اعداد ضييلة من ملح الطعام.
• اعداد ضييلة من الفلفل الاسود.
• ربع كاس من الزبادي او اللبن.

طريقة التحضير

• وضع الثوم المقشر في الخلاط الكهربايي.
• اضافة الحليب الزبادي والماء الى الخلاط وخلط العناصر جيدا.
• اضافة الملح والفلفل الاسود للمكونات وخلطها معا.
• وضع الخليط في الفرن للتحمير.
• اخراج المزيج من الفرن وتركه جانبا لوقت ضييل ليبرد.
• المزيج او الثومية جاهزة للتقديم والاكل الى منحى الاطعمة المختلفة.

ثومية المايونيز

المكونات

• ستة سنون من الثوم المقشر.
• ضييل من ملح الطعام.
• اربع ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• عشر ملاعق من المايونيز.

طريقة التحضير

• وضع الثوم المقشر في الفرن لشويه.
• اخراج الثوم المشوي من الفرن وهرسه.
• وضع الثوم المهروس في الخلاط الكهربايي واضافة الملح والزيت وعصير الليمون والمايونيز.
• خلط العناصر جيدا حتى يتجانس المزيج.
• الثومية جاهزة للتقديم والاكل الى منحى الاطباق المختلفة.