مقادير الفراخ بالصوص الأبيض

• 3 صدور ( فراخ ) دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• حبتان كبيرتان من البصل مفروم.
• ضرسان من الثوم مفروم.
• حبة فلفل متوسطة خضراء الحجم مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

• ملعقتان كبيرتا الحجم من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتا الحجم من الزبدة.
• نصف كوب كبير من الحليب السائل.
• نصف كوب كبير من الكريمة السائلة.
• كوب كبير من جبنة شيدر مبروشة للتزيين.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع الفراخ بالصوص الأبيض

• ضعي ملعقة من الزبدة في وعاء عميق ثم أضيفي إليها قطع الفراخ و قلبيها لمدة 5 دقائق مع إضافة رشة من الملح و التحريك المستمر.
• أضيفي إليها البصل المفروم و الثوم المفروم و قلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليها الفليفلة الخضراء المفرومة كما يمكنك إضافة المزيد من الفليفلة الألوان كالفليفلة الصفراء و الحمراء حسب الرغبة.
• أضيفي الملح و الفلفل الأسود و وقلبي على نار هادئة حتى تنضج مكعبات الفراخ.
• ضعي باقي مقدار الزبدة في وعاء آخر ثم أضيفي إليه الدقيق و قلبيه على نار هادئة حتى يتغير لونه ثم أضيفي إليه الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى تندمج المكونات معاً و لا يتكتل الدقيق ثم أضيفي الكريمة السائلة مع الاستمرار بالتحريك.
اسكبي القليل من مقدار الصوص على الفراخ وحركيه ثم أدهني صينية الفرن بالزيت و الدقيق ثم وزعي قطع الفراخ في صينية الفرن ثم اسكبي فوقها الصوص ثم وزعي الجبنة المبروشة على الوجه.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً و يحمر أطرافها ثم حمريها من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبية.

طريقة تقديم الفراخ بالصوص الأبيض

• أتركي الفراخ بالصوص الأبيض حتى يبرد قليلاً ثم قطعيها حسب الرغبة.
• ضعي الفراخ في أطباق للتقديم و قدميها ساخنة مع السلطة و الأرز.