اعداد السوبيا السوبيا من أشهر العصائر الرمضانية المصرية، والذي يتم تقديمه مثلجاً كي يمنح الانتعاش اللازم للجسم، ويتميز بطعمه الرائع ونكهته اللذيذة وفوائده الكثيرة، كما أن طريقة تحضيره سهلة، ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات والخطوات، إذ يحتوي بشكلٍ أساسي على الحليب السائل والحليب المجفف.
طريقة عمل السوبيا
المقادير والمكونات
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- ثلاثة أكواب ماء بارد مثلج.
- سكر أبيض حسب الذوق.
- عشر ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- عشر قطرات من نكهة “جوز الهند”، حيث يتم جلب هذه النكهة من محلات العطارة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات للزينة مثل الزبيب والكاجو، والجوز، وجوز الهند، والفستق الحلبي.
طريقة التحضير
- نخلط كلاً من الفانيليا، والسكر الأبيضن وحليب البودرة معاً بشكلٍ جيد.
- نُضف نكهة جوز الهند، والحليب السائل إلى الخليط السابق، ونحرك جيداً حتى تتمازج المكونات معاً بشكلٍ تام.
- نُضيف الماء المثلج للمكونات، ونسكب السوبيا في أكواب التقديم، وتٌقدم فوراً بعد أن نزينه بالمكسرات، وصحتين وعافية.
- بالإمكان وضع المكونات معاً في الخلاط الكهربائي حتى تتمازج بشكلٍ أفضل.
- يمكن استبدال السكر الأبيض بالعسل الطبيعي للحصول على فائدةٍ أكبر.
فوائد السوبيا
يتكون السوبيا بشكلٍ أساسي من الحليب، ومن المعروف أن الحليب له فوائد مهمة جداً للجسم بشكلٍ عام، من أهمها ما يلي:
- يمد الجسم بالكالسيوم الضروري لنمو العظام والأسنان.
- يمد الجسم بفيتامين د الذي يسيطر على الحديد من العمليات الحيوية في الجسم.
- يحتوي على عنصر البوتاسيوم المهم لعمل القلب وتنظيم ضرباته وحماية العضلات من الإصابة بالتشنج.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية والانتعاش، ويمده بالسعرات الحرارية اللازمة له.
- يحتوي على فيتامين ه المهم جداً للجسم.
- يخفض ضغط الدم المرتفع، كما يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويقي من الإصابة بتصلب الشرايين، ويقلل من احتمالية الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية.
- يحافظ على صحة العينين ويقوي النظر لاحتوائه على فيتامين أ.
- يحتوي على فيتامين ب المركب المهم جداً للجسم، وخصوصاً لصحة الأم الحامل والجنين.
- يحتوي على الدهون المهمة لنمو الجسم.
- يهدئ المعدة والجهاز الهضمي، ويقلل من حموضة المعدة.
- يخفف من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويقلل من التعب والإرهاق.
- يحافظ على صحة الجهاز العصبي ويقلل من التوتر.
- يحافظ على صحة الجلد والبشرة ويمنحهما النضارة والحيوية.
- يحافظ على صحة الشعر وفروة الرأس ويحميه من التساقط.
- يقوي الأظافر ويمنعها من التقصف والتكسر.
- يزود الجسم بالبروتينات الضرورية لتجديد الخلايا والأنسجة.
