سلطة الجزر
المكونات
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة عظيمة من البقدونس المفروم.
- ملعقة ضييلة من الخردل المبهر.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة ضييلة من السكر.
- اعداد من الجزر المبشور.
- نصف كوب من الكرانبيري المجفف.
- حبة ضييلة من البصل الاحمر المفروم.
- نصف كوب من اللوز المحمص.
طريقة التحضير
- نخلط الجزر، والكرانبيريز، والبصل، واللوز في حاوية كبير.
- نخلط ما توجد من العناصر في حاوية صغير.
- نسكب التتبيلة الماضية فوق حاوية الجزر.
- نغطي الوعاء، ونتركه في الثلاجة لفترة ساعتين او لليلة كاملة.
سلطة الجزر المكسيكية
المكونات
- حبة من الخيار المقطع الى حلقات.
- علبة من الجزر.
- حبة من الليمون الاخضر المعصور.
- ملعقة ضييلة من مسحوق الفلفل الاحمر الحار.
- ربع ملعقة ضييلة من الملح.
- مسحوق الشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نضع جميع العناصر في حاوية ونخلطهم جيدا، ونقدم.
سلطة الجزر مع العدس واللفت
المكونات
- اربعة اكواب من الماء.
- ثلاث حبات ضييلة من اللفت.
- كوب من العدس.
- نصف ملعق ضييلة من الملح.
- خمس حبات من البنورة المفرومة.
- اربع حبات من الجزر المبشور.
- نصف ضمة من الكزبرة المفرومة فرما ناعما.
- خمس حبات من البصل الاخضر المفروم.
- ثلاث حبات من الليمون المعصور، مع ببخ الليمون.
طريقة التحضير
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نسكب اعداد مناسبة من الماء في صينية؛ بحيث تغطي صعود نصف انش من قاعدتها، ونضع فيها اللفت.
- نطبخ اللفت لثلاث ارباع الساعة حتى يصبح طريا، ويمكن وخزه بالشوكة.
- ننقل اللفت المطبوخ الى حاوية فيه ماء بارد، ونتركه الى ان يبرد.
- نضع ثلاثة اكواب من الماء في مقلاة عميقة ونتركها لتغلي، ونضع فيها العدس، والملح.
- نقلل الحرارة ونترك المقلاة على النار لثلث ساعة، حتى ينضج العدس، ونصفيه من الماء.
- ناخذ اللفت من الماء ونجففه، ونفرمه بعد ان نزيل الاطراف والقشر، ونضعه في معالجة الطعام.
- نخلط العناصر بالترتيب الاتي: اللفت، والعدس، والبندورة، والجزر، والكزبرة، والبصل الاخضر، وبرش الليمون، والليمون، ونبهر بالملح.
سلطة الجزر والزبيب والاناناس
المكونات
- ثلاثة ارباع الكوب من الزبيب.
- كوبان من الجزر المبشور برشا خشنا.
- كوب من الاناناس المهروس.
- ثلث كوب من صوص المايونيز.
- ملعقة عظيمة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة ضييلة من الملح.
- ملعقة عظيمة من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط العناصر الصلبة سويا في حاوية كبير، والمكونات السايلة مع الملح والسكر في حاوية اخر.
- نسكب التتبيلة فوق العناصر في الحاوية الكبير، ونقلب، ونتركها في الثلاجة لحين التقديم.