فوائد الفطر الهندي للجسم الفطر الهندي او الكفير عبارة عن مزيج من عناصر مختلفة، وهي حبيبات الكفير التي تتضمن على البكتيريا او الخميرة ومركبات السكر، وتتكتل تلك العناصر سويا بواسطة بروتين اللبن اشكالية مادة شبه هلامية متماسكة مع بعضها البعض.

يعتبر الفطر الهندي حصيلة نتيجة لـ فوايده المتنوعة للجسم وقدرته على الشفاء من الامراض، وفي ذلك الحين جلبه بروفيسور كان يعمل في عيادة هيوستن في المانيا، وفي ذلك الحين عمل في الهند وفي هذه المرحلة اصيب بتورم الكبد واستخدم لبن الفطر لعلاجه وفعلا شفي كليا من المرض، الامر الذي ادى الى انتشار الفطر الهندي على مستوى العالم.

فوايد الفطر الهندي

للفطر الهندي الكثير من المزايا المذهلة التي نذكر منها :

• تحلل الكولسترول الموذي الملتصق بجدار الشرايين الامر الذي يحميها من التصلب ويحمي الفواد من الجلطات والنوبات القلبية.
• ترتيب عمل جهاز المناعة في الجسد الامر الذي يزيد من كفاءته في مقاومة الجراثيم والفيروسات وبذلك حراسة الجسد من الامراض من اثناء مبالغة عدد كريات الدم البيضاء المسوولة عن الدفاع.
• ترتيب ضغط الدم ضمن المعدلات المعتدلة ومنعه من الصعود والانخفاض.
• تنقيح الوضعية الجسمية للفرد، حيث يعاون في التخلص من الجهد والارهاق وبث النشاط في الجسم.
• دواء العقم نحو الرجال والنساء على حاجز سواء، حيث يزيد من مستويات الخصوبة.
• دواء المعدة والامعاء والكلية من الامراض المغيرة ويزيد من نشاطها، حيث يزود الجسد بالعديد من الفيتامينات التي يحتاج اليها الاكل الحالي.
• يعاون في التخلص من السرطان والوقاية منه، حيث يعمل على اعاقة نمو الخلايا السرطانية وتكاثرها.
• يبطىء من ظهور اشارات الشيخوخة والتقدم في السن.
• يعاون في مبالغة نشاط الكبد والبنكرياس والطحال والكبد.

طريقة استعمال الفطر الهندي

يحتاج استعداد الوصفات من الفطر الهندي الى دقة وانتباه؛ لانها عبارة عن كاينات حية قد تموت في حال تم تحضيره باسلوب خاطية، واسلوب تحضيه على النحو التالي للحصول على الحليب: يتم وضع ملعقتين كبيرتين من الفطر في حاوية مصنوع من الفخار ثم صب ربع ليتر من اللبن لمنخض الحرارة (يجب عدم استعمال اللبن الساخن لان الفطر يموت)، او استعمال لبن له درجة حرارة الغرفة، ثم تحدث تغطيته باستعمال قطعة من القماش او الشاش التي تسمح بمرور الماء، ويترك في درجة حرارة الحجرة لفترة يوم كامل، ثم تحدث عملية تصفيته باستعمال مصفاة غير معدنية، ويوضع اللبن الناتج في حاوية لشربه قبل السبات كل يوم لفترة عشرين يوما، ثم يتم غسل الفطر المتواجد في المصفاة بتمرير الماء لمنخض الحرارة عليه وتحريكه بملعقة من الخشب، ثم يغسل الحاوية جيدا بالماء والصابون، ثم يحفظ الفطر في الحاوية لاستخدامه مرة اخرى فيما بعد.