تحضير صواني الدجاج يعتبر الدجاج من اكثر اللحوم ااستهلاكا بشان العالم، نتيجة لـ سرعة نضجه، وامكانية اعداده باساليب مختلفة، والتي من اشهرها صواني الدجاج، والتي يمكن ان تكون وحدها، او مع الخضار، او مع الاعشاب والبهارات المختلفة، حيث عادة ما يتم تقديمها كطبق رييسي الى منحى السلطة والارز، وفي ذلك المقال سوف نقدم طريقتين لتحضير صواني الدجاج.

صينية الدجاج بالخضار

المكونات

• اربعة افخاذ من الدجاج.
• كوبان ونصف من معجون الطماطم.
• اربع ملاعق ضييلة من اكليل الجبل.
• كوب الا ربعا من الماء.
• ثماني ملاعق عظيمة من الخردل.
• حبتان من البطاطس مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات متوسطة.
• اربع بصلات.
• جزرتان مقشرتان ومقطعتان.
• حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة الى مكعبات.
• ثماني حبات من الفطر المقطع.
• كوب من البروكلي المقطع.
• ربع ملعقة عظيمة من كل من الكركم، والفلفل الاحمر الحار.
• اعداد من البابريكا الحلوة، والفلفل الاسود، والملح.

طريقة التحضير

• ندهن قطع الدجاج جيدا بالخردل، وننكهها بالملح، والفلفل الاسود.
• نضع قطع الدجاج في صينية خاصة بالفرن.
• نضيف الى قطع الدجاج قطع الجزر، والبطاطس، والبصل، والفليفلة الخضراء، والفطر، والبروكلي.
• نذيب معجون الطماطم مع الماء، ثم نضعه فوق الخضار والدجاج.
• نضيف الكركم، والفلفل الاحمر، ونخلط المكونات.
• ننكه الخليط بالملح، والفلفل الحلو، والفلفل الاسود.
• نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على حرارة 200 درجة ميوية.
• نترك الصينية مدة ساعة الا ربعا حتى ينضج الدجاج والخضار تماما.

صينية الدجاج بالباربكيو

المكونات

• كيلو غرام من الدجاج منزوع البشرة المقطع والمنظف.
• بصلة متوسطة مبشورة.
• نصف كوب من صلصة الباربكيو الجاهزة.
• ست ملاعق ضييلة من الشطة.
• ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
• اعداد من الملح، والفلفل الاسود.
• الضييل من بودرة ثوم، وبودرة البصل.
• ست ملاعق ضييلة من الزيت النباتي.
• اربع ملاعق ضييلة من الزبدة.
• زبدة.

طريقة التحضير

• نخلط البصل، والملح، والفلفل الاسود، وبودرة الثوم والبصل في حاوية واحد.
• نتبل قطع الدجاج بالمزيج السابق، ونتركها منقوعة مدة ساعة كاملة.
• نذيب اعداد ضييلة من الزبدة في قدر على النار، ونضع فيه قطع الدجاج مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخلط صلصة الباربكيو، والشطة، والكاتشب، والزيت، والملح، والفلفل الاسود على نحو جيد في حاوية اخر.
• نضع قطع الدجاج في صينية فرن، وندهنها بالمزيج السابق.
• نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة ميوية، ونتركها لبعض الوقت حتى تنضج على نحو نهايي.
• نخرج الصينية كل عشر دقايق من الفرن وندهنها بمزيج الصلصة.