مكونات خلية النحل تعتبر خلية النحل من أطباق المعجنات الشهية، كما يمكنك وضعها على سفرة الطعام كطبق جانبي، و يمكنك صنعها بطريقة سهلة و بسيطة من خلال حشيها بالجبن أو الزعتر، أو يمكنك صنع من خلية النحل طبق للتحلية حيث تحشى بالتمر أو بالشوكولاتة، و سنقدم لك طريقة صنعها، و كل ما عليكي هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق خلية النحل الذي ترغبين به.

طريقة عمل خلية النحل

خلية النحل بالجبن

مقادير العجين

• 6 أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الريحان المطحون.
• ربع كوب من الزعتر الجاف المطحون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

مقادير حشوة الجبن

• نصف كوب من الجبن المبروش.
• ملعقة كبيرة من الحبة السوداء.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.

مقادير التزيين

• بياض بيضة متوسطة الحجم مخفوقة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.
• لعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• ضعي ملعقة من الخميرة في ماء دافئ مذوب به السكر، و اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتضاعف حجمها.
• ضعي الدقيق في وعاء عميق، و أضيفي إليه الزيت و افركيه بيديكي حتى يمتزج الدقيق مع الزيت.
• أضيفي الملح و الزعتر و الريحان و حركي المكونات جيدا، حتى تتمتزج الأعشاب مع الدقيق جيدا، ثم أضيفي الخميرة المذوبة بالسكر إلى الدقيق، واعجنيه مع الحليب الدافئ تدريجيا حتى تصبح العجينة متماسكة و طرية.
• اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة، ثم قطعيها إلى كرات صغيرة و اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق تقريبا.
• ضعي الجبنة المبروشة في وعاء، و أضيفي إليها حبة البركة و الزعتر المطحون، و اخلطيهم مع، ثم مدي كرة العجينة قليلا وضعي فيها مقدار ملعقة من حشوة الجبنة.
• أعيدي تكوير العجينة و أحكمي إغلاقها و ضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت، مع ملاحظة إلصاق الكرات ببعض حتى يتشكل لديكي شكل الخلية.
• إدهني الكرات ببياض البيض المخفوق، ثم رشي فوقها حبة البركة و السمسم.
• ضعي صينية خلية النحل في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة، و اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا.
• حمري صينية خلية النحل حتى يصبح لونها بني فاتح.
• أخرجي الصينية من الفرن و اتركيها حتى تبرد.
• قطعي خلية النحل و ضعيها في طبق كبير، و قدميها كطبق جانبي أو مع وجبة الإفطار.