![]() |
|
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
![]() السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ![]() اليــوم سأقــدم لكــم وصفتين جديدتين من المغــــرب وهمـــــا.. **المخامر ** الصغيرة المحشوة أو ما تسمي البطبوط و الحرشة المحشوة وبالصــوور خطوة خطوة ![]() ![]() ![]() ![]() الحرشة لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية ![]() كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق نصف لتر حليب ملعقة كبيرة من السكر السميد قليل من الخميرة الطرية 2 اكياس من الخميرة الفورية 20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة ** قليل من ملح بالنسبة للحشو سنحتاج الى زيتون اسود و جبن بلدى الطريقة ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها ملاحضة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد فوق سطح مرشوش كثـيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا ![]() و نضع طبقة من الحشو ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ونستمر حتى تنتهى العجين و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين ![]() ![]() وده شكلها النهائي ![]() المخامــر او البطبوط المعم ![]() هدا النوع من الفطائر يصلح لكل شى مع الشاى يرافق بالعسل و الزبدة انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم نبدا بالمهم و هو عجينة المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر فارغة من الوسط و مفتوحة و تقدرين تحتفظين بهم فى الثلاجة المدة الى تريدين بدون ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة المقادير تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى ملعقة او 2 من الزيت ملح خميرة طرية ماء دافى ![]() نخلط جميع العناصر ![]() حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة و نعمل كويرات ![]() و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل ![]() بــــــــــــــرب sk],jahj ugn hg'vdrm hglyvfdm |
#2
|
||||
|
||||
![]() بـــــــــــــاكـ ![]() يطلع شكل الخبيزات رائع حتى قبل النضج ![]() تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين ![]() ![]() ![]() ![]() نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو ![]() ![]() ![]() بالنسبة للحشوات الاولى ![]() شومنيون بصل طماطم مكعب معدونس تونة ملح ![]() ![]() وهذا شكلها النهائي ![]() ![]() هذه الفطائر تصلح ان تكون حتى ساندويتشات ادا عملناها بشكل اكبر ![]() والثانية ![]() خس زيتون طماطم نقانق جبن مايونيز ![]() ![]() يقدم مع السلطة ![]() أتمني تنال إعجابــــــكم وبالهنــــــــا والشفـــــــــــا منقول انتظر ردودكم ^_^ |
#3
|
||||
|
||||
![]() يعطيك الف الف عا فيه
علا النقل ونتضر من جديدك بكل شوق ولهفه دمتى ودام عطائك |
#4
|
|||
|
|||
![]()
كثييير شكلها حلوو ومرتّب
يعطيك الف عافيه ع الوصفات الحلوة |
#5
|
||||
|
||||
![]()
نـــــــــــــــــــورتو
الله يعافيكم |
![]() |
|
|