اعداد كيكة الدايجستف تعد كيكة الدايجستف من الحلويات المفضلة عند الكبار والصغار ويحضر بعدة مكونات وأشكال مختلفة، والدايجستف هو عبارة عن بسكويت مصنوع من الشوفان أو نخالة القمح وهو مفيد للجسم وذلك لاحتوائه على السعرات الحرارية اللازمة والألياف الطبيعية، يصنع منه العديد من الحلويات الخفيفة بالإضافة إلى كيكة الدايجستف والتي سنتعرف على طريقة تحضيرها في هذا الموضوع.

طريقة تحضير كيكة الدايجستف

مكونات كيكة الدايجستف

مكونات الطبقة الأولى

• نصف كوب من السكر البني.
• عشر حبات من بسكويت الدايجستف.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• ثلاثة أرباع الكوب من دريم ويب.

مكونات الطبقة الثانية

• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• برش برتقالة.
• كوب من اللبن الزبادي.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الدقيق.

مكونات طبقة التزيين

• نصف كوب من الحليب المكثف.
• ست حبات من الجبنة الكريمية.
• نصف كوب من الشوكولاتة السائلة

طريقة تحضير كيكة الدايجستف

• نكسر البسكويت على شكل قطع صغيرة ومتوسطة الحجم.
• نضع البسكويت في قدر ونضيف إليه السكر البني والزبدة والنسكافيه ودريم ويب، نضع القدر على النار ونحرك المكونات حتى تختلط مع بعضها جيداً ثم نضع القدر جانباً.
• نضع الزيت والسكر في العجانة الكهربائية ثم نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط ٍمتجانس.
• نضيف البيض تدريجياً مع الخفق المستمر ثم نضيف الفانيلا والملح ونخفق حتى نحصل على خليطٍ خفيف وهش.
• نضيف لبن الزبادي والزيت إلى المكونات السابقة ونقلب جيداً حتى نحصل على خليطٍ إسفنجي ناعم.
• نضيف الدقيق تدريجياً مع الخفق المستمر لمدة خمس دقائق على سرعةٍ متوسطة ونخلط حتى تتجانس المكونات تماماً.
• ندهن الصينية بكميةٍ مناسبة من الزيت ونرش كمية من الدقيق ثم نسكب خليط الكيك فيها.
• نوزع خليط البسكويت السابق فوق خليط الكيك بحيث نغطي طبقة عجينة الكيك بالكامل.
• نضع كيكة الدايجستف في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج الكيكة وتصبح جاهزة.
• نضع حبات الجبنة الكريمية والحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي ثم نخلط المكونات على سرعةٍ عالية حتى تختلط مع بعضها جيداً وتتجانس.
• نسكب خليط الجبنة والحليب المكثف في وعاء ثم نضيف إليه الشوكولاتة السائلة ونقلب المكونات جيداً حتى نحصل على صوص ناعم.
• نضع الخليط في كيس نايلون أو قمع التزيين الخاص بالكيك.
• نوزع صوص الشوكولاتة على سطح الكيكة عن طريق عمل خطوط رفيعة فوقها.
• نضع كيكة الدايجستف في أطباق التقديم ونزين الأطباق بكمية الصوص المتبقية ثم نقدمها.