تحضير سلطة السبانخ الصينية تعتبر سلطة السبانخ الصينية من الأطباق الجانبية الشهية والتي تعد من الأطباق الصينية الشعبية المميزة والتي تتميز بكونها من الأطباق الخفيفة و المغذية و المفيدة و التي تحضر بمكونات بسيطة مكونة من النودلز و السبانخ والفليفلة و هي رغم مكوناتها البسيطة تعد طبقاً شهياً و يقدم كوجبة صحية و غنية بالحديد، و سنقدم لك طريقة عمل سلطة السبانخ الصينية و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

مقادير سلطة السبانخ الصينية

• ضمة كبيرة الحجم من السبانخ.
• ربع كوب كبير من الفطر الطازج.
• كوب كبير من النودلز (المعكرونة الصينية).
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء.
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء.
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الصفراء.
• بيضتان متوسطتا الحجم مسلوقتان.

مقادير الصوص

• 3-ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• عصير نصف ليمونة صغيرة الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
• ضرس كبير من الثوم مفروم.

طريقة تحضير سلطة السبانخ الصينية

• لتحضير السلطة عليكِ بنزع عيدان السبانخ ثم اغسلِ الأوراق فقط جيداً بالماء ثم ضعيها في مصفاة و اتركيها جانباً حتى يصفى الماء الزائد عنها.
• قطعي الفطر إلى شرائح أو حسب الرغبة ثم ضعيه في وعاء عميق و اتركيه جانبا لحين الاستعمال.
• ضعي كوب من الماء في وعاء عميق و صغير ثم ضعيه على النار حتى يغلي الماء ثم أضيفي النودلز مع بهاراتها الخاصة و اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيها من الماء الزائد إن وجد.
• قطعي الفليفلة الملونة إلى شرائح رقيقة ثم أضيفيها إلى الفطر ثم أضيفي إليها النودلز و أوراق السبانخ.
• ضعي الزيت النباتي في وعاء عميق صغير و يمكنك استعمال زيت الزيتون ثم أضيفي إليه عصير الليمون و الملح  و الثوم المفروم و الزنجبيل و ملعقتا صوص الصويا و حركي المكونات تماماً حتى تندمج معاً.
• أضيفي الصوص إلى سلطة السبانخ ثم حركي المكونات جيداً حتى تندمج المكونات معاً.

طريقة تقديم سلطة السبانخ الصينية

• ضعي سلطة السبانخ الصينية في طبق كبير للتقديم.
• زيني السلطة بالسمسم المحمص و يمكنك إضافته إلى مكونات السلطة وتحريكه مع السلطة.
• قطعي البيضتان إلى شرائح للتزين ثم زيني بها السلطة و يمكنك الاستغناء عنها حسب الرغبة و قدميها كطبق جانبي مع وجبة الطعام.