عمل الكفتة البيضاوية يعتبر طبق الكفتة البيضاوية من الأطباق الرئيسية المنتشرة في العديد من المطابخ العالمية و العربية، حيث يمكن اعدادها بعدة طرق مع إضافة الخضروات أو  أنواع من الصلصات، حسب الرغبة، لذلك سنقوم بتقديم طريقة متميزة و رائعة لصنع الكفتة البيضاوية, و كل ما عليك القيام به، هو اتباع المقادير و الخطوات التحضير الخاصة بالطبق، و التي تبدأ بما يلي.

مكونات الكفتة البيضاوية

• 6 بيضات كاملة مسلوقة.
• كيلو واحد من اللحم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات و الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و القرفة.
• ملعقتان كبيرتين من البقدونس و الشبت و الكزبرة المفروم بطريقة ناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح حسب الرغبة.
• 3 حبات من الطماطم المفرومة بطريقة ناعمة.
• زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة تحضير الكفتة البيضاوية

الخطوة 1
نقوم بوضع بعض مقادير البهارات في وعاء، و نضيف إليها البقدونس و الشبت و الكزبرة، مع التحريك المستمر بين الحين و الآخر.

الخطوة 2
نقوم بوضع الطماطم المفرومة مع  القليل من خليط البهارات و الملح في صنينة الفرن، و نتركها جانبا لفترة من الزمن.

الخطوة 3
نضيف اللحم  المفروم في وعاء كبير للطهي، و نقوم بإضافة ما تبقى من كمية البهارات و الملح إلى كمية اللحم، ثم نعجنها جيدا.

الخطوة 4
نقوم بصنع كرات من اللحم المفروم المعجون بالبهارات، ثم نحشي في كل كرة ببضة مسلوقة كاملة، و نغلفها جيدا باللحم.

الخطوة 5
نضع كرات اللحم المحشية بالبيض المسلوق في صينية الطماطم، و ندخلها إلى الفرن لمدة لا تتجاوز العشرون دقيقة، إلى أن تتأكد أن صينية الكفتة البيضاوية قد نضجت.

الخطوة 6
نقوم باخراج صينية الكفتة من الفرن، و نقسمها إلى قسمين متساويين، و نوزع في أطباق الطعام الكفتة اللذيذة مع القليل من صوص الطماطم، عند  التقديم الفوري إلى مائدة الطعام.

طريقة تقديم الكفتة البيضاوية

يمكن تقديم طبق الكفتة اللذيذ بأكثر من طريقة، إلا أن نصيحتنا لك سيدتي، هو تقديمها كما يلي:-
تخرج صينية الكفتة من الفرن و تقسم كل حبة إلى نصفين، و توزع في أطباق التقديم مع صوص الطماطم و الخبز.