عمل صينية كوسا بالفرن | شات الخليج - شات خليجي

اعداد صينية كوسا بالفرن صينية الكوسا بالفرن

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة، ويشوح فيه البصل فوق نار هادية لفترة عشرين دقيقة، او حتى يذبل البصل من دون ان يتحمر.
تضاف حلقات الكوسا الى المقلاة، وتطبخ لفترة عشر دقايق حتى تنضج مع وضع الغطاء على المقلاة.
يضاف الملح، والفلفل الاسود، وجوزة الطيب، ويطبخ الخليط لفترة عشر دقايق اضافية دون وضع الغطاء على المقلاة.
يضاف الطحين، ويحرك مع بقية العناصر لفترة خمس دقايق.
يضاف اللبن الى الخليط، ويقلب مع العناصر للحصول على صلصة غزيرة القوام، ويوضع الخليط في صينية فرن.
يخلط فتاة الخبز مع الجبنة المبروشة، ثم توضع فوق الخليط.
تقطع ملعقة عظيمة من الزبدة الى مكعبات صغيرة، ثم توضع على الخليط، وتحمر الصينية في فرن ساخن على حرارة ميتي درجة ميوية لفترة عشرين دقيقة او حتى تتحمر الصينية.

الكوسا بالزعتر بالفرن

مكونات الطبقة الثانية:

يسخن الفرن على حرارة مية وثمانين درجة.
تدهن صينية فرن متوسطة الكمية بملعقة ضييلة من زيت الزيتون، ثم تصف فيها حلقات الكوسا على نحو يكون طرف كل حلقة فوق الحلقة الاخرى.
يبخ الكوسا بالملح، والفلفل الاسود، والباريكا.
يخلط فتاة الخبز مع الجبنة، والزعتر، والقليل من الملح والفلفل الاسود، وملعقة عظيمة من زيت الزيتون جيدا حتى يمتص فتاة الخبز زيت الزيتون.
يبخ الخليط فوق الكوسا، ثم يخبز في الفرن من ثلاثين الى خمس وثلاثين دقيقة حتى تتحمر الطبقة الثانية من الصينية.